カンボジア料理観光ガイド - カンボジアで食べたい人気料理
カンボジア料理のテーマは、他の国々の料理のテーマとよく似ています。カンボジア料理は非常に独特で、さまざまな味が楽しめます。ぜひこの機会に、さまざまな最高のカンボジア料理を探し、その独特の味を試してみてください。
カンボジア料理は、長い歴史と幅広いインスピレーションを持っているにもかかわらず、その枠を超えて評価され始めたばかりです。実際のところ、国家が提供できるものを活用できるのは、国家自体だけです。
カンボジア料理には程よい酸味のある発酵料理が豊富です。 カンボジアの地理的位置と天候、水、穀物、淡水魚はクメール料理に大きな影響を与えます。 カンボジア人は、毎食最低 3 ～ 4 品目を食べることがよくあります。
アジア料理の主力である米は、通常、主食と一緒にスープ（一般にサムロールと呼ばれます）と一緒に食べられます。どの料理も、苦い、酸っぱい、甘い、または甘いのいずれかの独特の味を持っています。ゲストが注文をカスタマイズできるように、チリ（生またはプリザーブド）とスパイシーなソースが個別に提供されます。
魚のアモク
「フィッシュ アモック」として知られる食事はカンボジア料理の盛り合わせとして尊敬されており、旅行者向けのレストランでは頻繁にクリーミーなカレーが食事プランに組み込まれています。
この料理の濃厚なクリームカレーのようなグレービーソースは、ココナッツ、ジンジャー、レモングラスからのミルクとターメリックを理想的な割合で使用して作られています。適切に調理すると、魚はビロードのように柔らかく、噛むたびに口の中でとろけます。
川魚の切り身をサイコロ状にカットし、その上にカレーのような濃厚なグレービーソースをかけていただきます。 伝統的な調理方法では、バナナの葉で覆われた容器の中で蒸し、おかずやご飯と一緒に提供します。
クメールレッドカレー
クメールカレーは唐辛子に比べて追加のハーブを使用することが多く、タイやインド発祥のカレーと比べると軽くて甘い味わいです。
このボリュームたっぷりだが繊細な料理は、ココナッツミルクベースの調味料、植物、刻んだサツマイモ、さらにカンボジア産のニンニク、エシャロット、ターメリック、生姜などの人気の調味料を加えて作られています。 牛肉、シーフード、鶏肉を含むように料理を変更することもできますが、肉の中で最も一般的なのは鶏肉です。
カンボジア人は、特に結婚式、儀式、宗教上の祝日などの重要な行事の際に、通常、米、白米、またはスライスしたパンで作った生麺と一緒にこのおいしい珍味を提供します。
サムロール・コルコル
アモックは時々国の国民料理と呼ばれ、旅行者に最もよく知られている料理かもしれませんが、サムロー・コルコルはカンボジア料理を代表する本当の美味しい料理であることを強く主張しています。何世代にもわたって消費され続けており、現在でも家庭、屋台、飲食店で入手できます。
このようなタイプのスープは満腹感があり、栄養価が高いです。 サンロー・コルコールの製造には、未熟なパパイヤやバナナ、カボチャ、長豆、ナス、ターメリック、モリンガ、コブミカンの葉など、さまざまな生鮮食品やハーブが使用されます。
基本的にどんな肉でも作ることができますが、 最も人気のある組み合わせは、ナマズと豚バラ肉の濃厚なスープです。
カンポットペッパークラブ
砂浜の町ケップを旅行すると、道端の小さなレストランでおいしいペッパークラブが提供されることがよくあります。このスパイシーなレシピは風味豊かで風味が良く、コショウの風味が効いています。
カンボジア料理の最もおいしい料理のいくつかは、新鮮な魚をすぐに揚げ、ニラとカンポット産の未熟な青胡椒で軽く味付けして作られています。
このスパイシーで風味豊かな料理は、シェムリアップやプノンペンなどの人気の観光都市で見つけることができます。 しかし、最高のペッパークラブは、近所の小屋やクラブマーケットの飲食店で提供され、味わったものであることは明らかです。
続きを読む：
豊かな歴史、文化、伝統を持つ国、カンボジア。これは、カンボジアで最も有名で素晴らしい建造物を訪れるために必要なすべての情報を提供するガイドです。続きを読む カンボジアの記念碑トップ 10.
グリーンマンゴーのサラダ
砂浜の町ケップを旅行すると、道端の小さなレストランでおいしいペッパークラブが提供されることがよくあります。このスパイシーなレシピは風味豊かで風味豊かでスパイシーです！
カンボジア料理の最もおいしい料理のいくつかは、すぐに揚げた新鮮な魚から作られています。 ガーリックチャイブとカンポット産早生青胡椒で軽く味付けしました。
このスパイシーで風味豊かな料理は、シェムリアップやプノンペンなどの人気の観光都市で見つけることができます。それにもかかわらず、最高のペッパークラブは、近所の小屋やクラブマーケットの飲食店で提供され、味わったものであることは明らかです。
牛肉とアカキアリ
カンボジアの食べ物リストに載っている数多くの昆虫の中で、非カンボジア人にとって最も魅力的な料理は、牛肉とホーリーバジルを混ぜたレッドウッドアリの炒め物です。 この料理の最も興味深い要素は、かろうじて識別できるものもあれば、1インチほどの大きさのものもあるさまざまなアカキアリです。
多数の唐辛子がこの食事に風味を加え、肉とアリの組み合わせが繊細な酸味を加えます。名物料理の上に白飯が乗っています。場合によっては、味付けのために幼虫の一部を加えてもよいでしょう。
ロックラック（牛肉）
ロク・ラック で調理される古典的なクメール料理です。 豚肉か牛肉の小さな塊を茶色のドレッシングで味付けしたもので、炒め物のようなものです。 通常、この料理はご飯と野菜のサラダと一緒に食べられます。 これには通常、ライム、塩だけ、そしてディップ用のペッパーソースが添えられます。
上には目玉焼きがのっていることが多いです。
この料理はカンボジア料理の主力であり、オイスターソースを使用して調理されることもあります。この料理に強い味を与えるために、タマリンドの果肉やレモングラスのピューレを加える人もいます。
米と豚肉
毎朝、全国の歩道で椅子に座りながらバイサックチュルク、つまり豚肉とご飯を食べる多くの人が見られるかもしれない。朝限定のこの料理は、薄切りの豚肉を油とニンニクに漬け込み、じっくりと焼き上げたもの。キュウリのスライスや野菜のピクルスと一緒に、ご飯と一緒に食べます。
カンボジア料理の中で最も簡単に手に入る食べ物の 1 つはチャ トロップ ドットで、家庭で簡単に調理できます。 茄子を熱い石炭または直火で焼き、オイスターソースとニンニクでマリネした揚げ豚ひき肉をトッピングします。 場合によっては、コリアンダー、オニオンスプリング、またはアジアンバジルが皿の上に振りかけられます。
卵は、くり抜いて焦がしたナスの殻の中に入れて提供するなど、さらに凝ったバリエーションで利用することもできます。材料はそれほど多くありませんが、うまく作れば神聖なものになります。
クイ・テフ
東南アジアの各国にはそれぞれの名物麺があり、カンボジアのものは「クイ・ティーヴ」と呼ばれます。イカ、豚骨、その他の魚介類で作った風味豊かなスープで、豚肉や牛肉、フィッシュボール、フライドガーリックが添えられることがよくあります。
クイ・テフの起源に関する理論には、以前はクメール帝国の一部であったベトナム南部の地域、カンプチア・クロムで進化した可能性が含まれています。 この用語は、ある種のビーフンを表すホイッケン中国語のフレーズに由来しています。 起源が何であれ、クイ ティーブは国内で最も人気のある朝と午後の軽食の 1 つです。
昆虫フライ
観光客は、カンボジアの青空市場で、タランチュラ、コオロギ、ゴキブリ、イナゴなどの昆虫の揚げ物を販売している地元の業者を簡単に見つけることができます。。クメール・ルージュ政権時代には、極度の栄養失調のため、多くの住民が昆虫を摂取することを余儀なくされました。 この国では、カリカリの昆虫は一般的な屋台料理であり、それを食べる習慣が徐々に伝統へと発展してきました。
これらの生き物を調理する最も一般的な方法は、ネギや唐辛子と一緒に揚げることです。冷えたビールとよく合い、優れたタンパク質源となります。単なる地元の人気スナックではなく、旅行者向けのグルメ珍味としてもてはやされており、全国の市場や飲食店の皿に載っています。
続きを読む：
この文化的に豊かな国をどのように着こなすかについてのガイダンスを求める観光客のために、私たちの包括的なページは、文化に関する貴重な洞察を提供します。 カンボジアの服装規定、特に寺院に行ったり、地元の祭りに参加したりするとき。
カンボジアビザオンライン 観光または商業目的でカンボジアを訪問するためのオンライン旅行許可証です。海外からの訪問者は、 カンボジアの電子ビザ カンボジアに行くことができるように。外国人でも申請できるのは、 カンボジア電子ビザ申請 数分で
オーストラリア国民, カナダ市民, フランス国民 と イタリア国民 カンボジア電子ビザをオンラインで申請する資格があります。