Pandhuan Wisata kanggo Masakan Kamboja - Panganan Paling Apik ing Kamboja
Tema masakan Kamboja cukup dibandhingake karo negara-negara. Masakan Kamboja cukup khas lan nawakake macem-macem rasa. Priksa manawa sampeyan entuk kesempatan kanggo nggoleki macem-macem masakan Kamboja sing paling apik nalika sampeyan ana ing kana kanggo nyoba rasa sing khas.
Sanajan duwe masa lalu sing akeh lan akeh inspirasi, masakan Kamboja saiki wiwit dikenal ing njaba watese. Ing kasunyatan, bangsa dhewe minangka siji-sijine wilayah ing ngendi sampeyan bisa nggunakake apa sing bisa diwenehake.
Ing masakan Kamboja, ana akeh masakan fermentasi kanthi rasa sedheng lan kecut. Minangka asil saka posisi geografis Kamboja lan cuaca, banyu, gandum, lan iwak saka banyu tawa duwe pengaruh signifikan ing masakan Khmer. Kamboja asring mangan minimal telu nganti patang item saben dhaharan.
Sega, masakan andalan Asia, biasane dipangan nganggo sup (biasane diarani samlor) bebarengan karo panganan utama. Saben sajian bakal duwe rasa sing beda-beda yaiku pait, kecut, manis, utawa manis. Kanggo ngidini tamu ngatur pesenan, cabe (seger utawa diawetake) lan saus pedhes diwenehake kanthi kapisah.
Amok Iwak
Panganan sing dikenal minangka "amok iwak" diajeni minangka piring masakan Kamboja, lan restoran sing ngladeni wong sing seneng lelungan asring nampilake kari krim ing rencana dhaharan.
Kuah kaya krim sing kaya krim iki digawe nggunakake proporsi susu sing cocog saka klapa, jahe, sereh, lan kunir. Yen disiapake kanthi bener, iwak dadi lembut lan praktis leleh ing cangkeme saben cokotan.
Fillet iwak banyu tawar dipotong dadu, lan kuah kaya kari banjur disebarake ing ndhuwur. Nyiapake dhaharan tradisional yaiku ngukus ing wadhah sing ditutupi godhong gedhang lan banjur digunakake kanggo disedhiyakake karo lawuh lan sega.
Kari Abang Khmer
Kari Khmer asring nggunakake jamu ekstra dibandhingake karo lombok lan rasane luwih entheng lan luwih manis tinimbang kari sing asale saka Thailand lan India.
Panganan sing enak nanging alus iki digawe nganggo bumbu sing adhedhasar santen, tanduran, kentang manis sing disigar, lan bumbu tambahan sing disenengi kalebu bawang putih, bawang merah, kunir, lan jahe saka Kamboja. Piring kasebut bisa diowahi dadi daging sapi, panganan laut, utawa pitik, sanajan pitik kalebu daging sing paling umum.
Kamboja nyedhiyakake panganan sing enak iki nalika acara penting kayata pesta pernikahan, ritual, lan preian agama, biasane bebarengan karo mie seger sing digawe saka beras, beras putih, utawa irisan roti.
Samlor Korkor
Nalika amok sok-sok diarani minangka masakan nasional negara lan bisa uga dadi sing paling dikenal dening para wisatawan, samlor korkor ndadekake kasus sing luwih kuat minangka rasa seneng kuliner nyata sing nggambarake masakan Kamboja. Wis terus-terusan dikonsumsi nganti pirang-pirang generasi lan isih kasedhiya ing omah-omah, kios-kios dalan, lan restoran saiki.
Jinis sup kaya iki isi lan padhet nutrisi. Aneka produk lan jamu seger, kayata pepaya lan gedhang sing durung mateng, waluh, kacang panjang, terong, lan kunir, kelor lan godhong jeruk purut, digunakake kanggo nggawe samlor korkor.
Sanajan meh kabeh jinis daging bisa digunakake kanggo nggawe, kombinasi sing paling populer yaiku lele lan weteng daging babi ing sup substansial.
Kepiting lada kampot
Sampeyan bisa kerep nemokake kepiting mrico sing nyenengake sing disedhiyakake ing restoran pinggir dalan cilik ing kutha pantai pasir Kep nalika sampeyan lelungan ing kana. Resep pedhes iki rasane gurih, gurih, lan pedhes!
A sawetara saka delicacies paling éca ing masakan Kamboja digawe saka iwak seger sing sakcepete digoreng, lan entheng spiced karo chives papak, lan mrico ijo durung wayahe saka Kampot.
Sampeyan bisa nemokake panganan pedhes lan rasa iki ing kutha wisata populer kaya kutha Siem Reap lan Phnom Penh. Nanging, katon yen kepiting mrica sing paling gedhe yaiku sing disedhiyakake lan dinikmati ing pondokan lan restoran ing Pasar Kepiting.
READ MORE:
Negara sing sugih sejarah, budaya, lan tradhisi yaiku Kamboja. Iki minangka pandhuan sing bakal menehi sampeyan kabeh informasi sing sampeyan butuhake kanggo ngunjungi struktur sing paling kondhang lan nggumunake ing Kamboja. Waca liyane ing Top Ten Monumen Kamboja.
Salad Mangga Hijau
Sampeyan bisa kerep nemokake kepiting mrico sing nyenengake sing disedhiyakake ing restoran pinggir dalan cilik ing kutha pantai pasir Kep nalika sampeyan lelungan ing kana. Resep pedhes iki rasane, gurih, lan pedhes!
Sawetara panganan sing paling enak ing masakan Kamboja digawe saka iwak seger sing langsung digoreng, entheng spiced karo chives papak lan mrico ijo durung wayahe saka Kampot.
Sampeyan bisa nemokake panganan pedhes lan rasa iki ing kutha wisata populer kaya kutha Siem Reap lan Phnom Penh. Nanging, katon yen kepiting mrica sing paling gedhe yaiku sing disedhiyakake lan dinikmati ing pondokan lan restoran ing Pasar Kepiting.
Daging sapi lan Semut Wit Abang
Sajian sing paling disenengi kanggo wong non-Kamboja ing antarane akeh serangga ing dhaptar panganan ing Kamboja yaiku semut kayu abang sing dicampur karo daging sapi lan kemangi suci. Komponen sajian sing paling nyenengake yaiku macem-macem semut wit abang, sawetara sing meh ora bisa dideleng lan liyane kira-kira siji inci.
Akeh chiles nambah rasa kanggo meal iki, nalika kombinasi daging lan semut nambah asem alus. Mangkok sega kosong dilebokake ing ndhuwur sajian khusus. Sepotong larva kadhangkala bisa ditambahake kanggo bumbu.
Lok Lak (daging sapi)
lok lak punika masakan Khmer klasik masak karo potongan-potongan cilik saka daging babi utawa daging sapi ing saus coklat, kaya gorengan. Biasane, sajian iki dikonsumsi karo beras lan salad sayuran ijo. Iki biasane disuguhake karo jeruk nipis, uyah dhewe, lan saus lada kanggo dicelup.
Ing ndhuwur asring ana endhog goreng.
Piring sing dadi andalan masakan Kamboja, sok-sok disiapake nganggo saus tiram. Kanggo menehi rasa sing luwih kuat ing sajian iki, sawetara wong uga nambah pulp asam utawa puree sereh.
Nasi lan daging babi
Saben esuk, akeh wong sing katon mangan bai sach chrouk, utawa daging babi karo sega, ing trotoar negara nalika lungguh ing kursi. Panganan sing mung disedhiyakake ing wayah esuk, kalebu daging babi sing diiris tipis sing wis diasinake ing lenga lan bawang putih sadurunge dibakar. Saliyane irisan timun lan sayuran acar, dipangan karo beras.
Salah sawijining panganan sing paling gampang dipikolehi ing masakan Kamboja yaiku chha trop dott, sing gampang banget kanggo nyiyapake ing omah. Liwat arang panas utawa geni sing mbukak, terong dipanggang sadurunge diiseni karo daging babi cincang goreng sing diasinake ing saus tiram lan bawang putih. Kadhangkala, ketumbar, bawang bombay, utawa kemangi Asia disiram ing ndhuwur sajian.
Endhog bisa dimanfaatake kanthi variasi sing luwih apik, sing bisa uga disedhiyakake ing jero cangkang aubergine sing diobong. Sanadyan ora akeh bahan, yen ditindakake kanthi bener, iku ilahi.
Kuy Teav
Saben negara ing Asia Kidul-Wétan duwé mie sup khusus dhéwé, lan masakan Kamboja diarani kuy teav. Duduh kaldu gurih sing digawe saka cumi, balung babi, lan panganan laut liyane sing asring diiringi daging babi utawa daging sapi, bal iwak, lan bawang putih goreng.
Teori babagan asal-usul kuy teav kalebu kemungkinan berkembang ing Kampuchea Krom, wilayah ing Vietnam kidul sing sadurunge dadi bagean saka Kakaisaran Khmer. Istilah kasebut asale saka frasa Cina Hoikken kanggo jinis mie beras tartamtu. Apa wae asal-usule, kuy teav minangka salah sawijining jajanan esuk lan sore sing paling disenengi ing negara kasebut.
Panganan Goreng Serangga
Turis bisa kanthi gampang ndeleng vendor lokal sing adol serangga goreng kalebu tarantula, jangkrik, kecoak, lan walang ing pasar terbuka Kamboja.. Akeh warga sing kepeksa ngonsumsi serangga nalika rezim Khmer Merah amarga kekurangan gizi sing ekstrim. Ing negara iki, serangga crispy minangka jajanan umum lan praktik ngonsumsi kasebut saya suwe saya berkembang dadi tradisi.
Cara sing paling populer kanggo nyiyapake critters iki yaiku digoreng nganggo bawang bombay lan cabe. Padha kerep pindhah kanthi becik karo bir sing adhem lan minangka sumber protein sing apik. Padha diarani minangka delicacy gourmet kanggo lelungan tinimbang mung cemilan lokal populer, lan sampeyan bisa nemokake ing pasar lan ing pasugatan ing eateries saindhenging bangsa.
READ MORE:
Kanggo turis sing golek tuntunan babagan Cara nggawe negara sing sugih budaya iki, kaca lengkap kita bakal menehi wawasan sing migunani babagan Kode busana Kamboja, utamané nalika arep menyang kuil lan melu ing festival lokal.
Visa Kamboja Online minangka ijin lelungan online kanggo ngunjungi Kamboja kanggo tujuan pariwisata utawa komersial. Pengunjung internasional kudu duwe a Kamboja e-Visa kanggo bisa ngunjungi Kamboja. Warga negara manca bisa nglamar Aplikasi e-Visa Kamboja ing sawetara menit.
Warga Australia, Warga Kanada, Warga Prancis lan Warga Italia layak kanggo aplikasi online kanggo e-Visa Kamboja.