캄보디아 요리 관광 가이드 - 캄보디아에서 먹을 수 있는 최고의 요리
캄보디아 요리의 주제는 다른 나라의 요리와 상당히 비슷합니다. 캄보디아 요리는 매우 독특하며 다양한 맛을 제공합니다. 독특한 맛을 맛보면서 다양한 종류의 최고의 캄보디아 요리를 맛볼 수 있는 기회를 꼭 잡으세요.
광범위한 과거와 다양한 영감을 갖고 있음에도 불구하고 캄보디아 요리는 이제 막 국경을 넘어 인정을 받기 시작했습니다. 실제로 국가 자체가 국가가 제공할 수 있는 것을 활용할 수 있는 유일한 영역입니다.
캄보디아 요리에는 적당하고 신맛이 나는 발효 요리가 풍부합니다. 캄보디아의 지리적 위치와 날씨로 인해 물, 곡물, 민물고기 등이 크메르 요리에 큰 영향을 미칩니다. 캄보디아인들은 매 끼니마다 최소 3~4가지 음식을 먹는 경우가 많습니다.
아시아 요리의 주류인 쌀은 일반적으로 기본 식사와 함께 수프(일반적으로 삼로르라고 함)와 함께 먹습니다. 모든 요리에는 쓴맛, 신맛, 단맛, 단맛 등 독특한 맛이 있습니다. 고객이 원하는 대로 주문할 수 있도록 칠리(신선 또는 보존)와 매운 소스가 별도로 제공됩니다.
생선 아목
"피쉬 아목(fish amok)"으로 알려진 식사는 캄보디아 요리 플래터로 존경받으며 여행자에게 서비스를 제공하는 레스토랑에서는 식사 계획에 크리미한 카레를 자주 포함합니다.
이 요리의 진한 크림 카레 같은 그레이비는 코코넛, 생강, 레몬그라스, 강황의 우유를 이상적인 비율로 사용하여 만들어집니다. 적절하게 준비하면 생선은 벨벳처럼 부드러워서 씹을 때마다 입에서 실제로 녹습니다.
민물고기 살코기를 잘게 썰고, 그 위에 카레 같은 진한 그레이비 소스를 얹습니다. 전통적인 식사 준비 방법은 바나나 잎으로 덮인 용기에 쪄서 반찬과 밥과 함께 제공하는 것입니다.
크메르 레드 카레
크메르 카레는 고추에 비해 추가 허브를 사용하는 경우가 많으며 태국과 인도에서 생산되는 카레에 비해 맛이 더 가볍고 달콤합니다.
이 푸짐하면서도 섬세한 요리는 코코넛 밀크를 기본으로 한 조미료, 식물, 잘게 썬 고구마, 그리고 캄보디아산 마늘, 샬롯, 강황, 생강 등 좋아하는 추가 조미료로 만들어집니다. 요리는 쇠고기, 해산물 또는 닭고기를 포함하도록 수정될 수 있지만 닭고기가 가장 널리 사용되는 고기 중 하나입니다.
캄보디아인들은 특히 결혼식, 의식, 종교적인 휴일과 같은 중요한 행사에서 이 맛있는 진미를 일반적으로 쌀, 흰 쌀 또는 빵 조각으로 만든 신선한 국수와 함께 제공합니다.
삼로르 코르코르
아목은 때때로 국가의 국가 요리로 언급되며 여행자에게 가장 친숙한 요리일 수 있지만 Samlor Korkor는 캄보디아 요리를 대표하는 진정한 요리의 즐거움을 더욱 강력하게 보여줍니다. 그것은 여러 세대에 걸쳐 지속적으로 소비되어 왔으며 오늘날에도 가정, 노점상, 식당에서 여전히 구할 수 있습니다.
이러한 유형의 수프는 포만감을 주고 영양이 풍부합니다. 설익은 파파야와 바나나, 호박, 강낭콩, 가지, 강황, 모링가, 카피르 라임 잎과 같은 다양한 신선한 농산물과 허브를 사용하여 삼로르 코르코르를 만듭니다.
거의 모든 종류의 고기를 사용하여 만들 수 있지만, 가장 인기 있는 조합은 푸짐한 국물에 메기와 돼지고기 뱃살을 넣은 조합입니다.
캄폿 고추 게
모래 해변 마을인 켑(Kep)을 여행할 때 길가의 작은 레스토랑에서 맛있는 고추게를 맛보는 경우를 자주 볼 수 있습니다. 이 매콤한 요리법은 풍미가 넘치고 풍미가 있으며 후추 맛이 납니다!
캄보디아 요리에서 가장 맛있는 진미 중 일부는 신선한 생선을 바로 튀기고 마늘 부추와 캄폿의 미성숙 녹색 후추로 살짝 양념한 것입니다.
씨엠립이나 프놈펜과 같은 인기 있는 관광 도시에서 매콤하고 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 그러나 최고의 후추 게는 크랩스 마켓(Crabs Markets)의 동네 오두막과 식당에서 선보이고 맛볼 수 있는 것들임이 분명합니다.
자세히보기 :
풍부한 역사와 문화, 전통을 지닌 나라가 바로 캄보디아입니다. 다음은 캄보디아에서 가장 유명하고 놀라운 건축물을 둘러보는 데 필요한 모든 정보를 제공하는 가이드입니다. 자세한 내용은 다음에서 확인하세요. 캄보디아 탑 10 기념물.
그린 망고 샐러드
모래 해변 마을인 켑(Kep)을 여행할 때 길가의 작은 레스토랑에서 맛있는 고추게를 맛보는 경우를 자주 볼 수 있습니다. 이 매운 요리법은 풍미가 풍부하고, 고소하고, 매콤합니다!
캄보디아 요리에서 가장 맛있는 음식 중 일부는 신선한 생선을 즉석에서 튀겨서 만들어집니다. Kampot의 마늘 골파와 조기 녹색 후추 열매로 가볍게 양념했습니다.
씨엠립이나 프놈펜과 같은 인기 있는 관광 도시에서 매콤하고 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 최고의 고추게는 동네 오두막이나 게 시장의 식당에서 선보이고 맛볼 수 있는 것이 분명합니다.
쇠고기개미와 붉은나무개미
캄보디아 음식 목록에 있는 수많은 곤충 중 비캄보디아인이 가장 좋아하는 요리는 쇠고기와 홀리 바질을 섞은 붉은나무개미 볶음입니다. 이 요리의 가장 흥미로운 구성 요소는 다양한 붉은나무개미로, 일부는 거의 식별할 수 없고 다른 일부는 크기가 약 1인치입니다.
수많은 고추가 이 요리에 풍미를 더해주고, 고기와 개미의 조합은 은은한 신맛을 더해줍니다. 특선 요리 위에 일반 쌀 한 그릇이 얹어집니다. 때때로 양념을 위해 유충 조각을 추가할 수도 있습니다.
록락(쇠고기)
록 락 전통적인 크메르 요리로 요리됩니다. 돼지고기나 쇠고기를 볶음 요리처럼 갈색 드레싱에 곁들인 요리입니다. 일반적으로 이 요리는 쌀과 채소 샐러드와 함께 섭취됩니다. 이것은 일반적으로 라임, 소금 자체, 담그기 위한 후추 소스와 함께 제공됩니다.
그 위에는 계란 후라이가 자주 올라옵니다.
캄보디아 요리의 주류인 이 요리는 때때로 굴 소스와 함께 준비됩니다. 이 요리에 더 강한 맛을 더하기 위해 일부 사람들은 타마린드 펄프나 레몬그라스 퓌레를 추가하기도 합니다.
쌀과 돼지고기
매일 아침 많은 사람들이 길거리에 앉아 좌석에 앉아 바이 삭 츠루크(밥과 함께 돼지고기)를 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 아침에만 제공되는 이 요리는 얇게 썬 돼지고기를 기름과 마늘에 재운 후 서서히 구워내는 요리입니다. 얇게 썬 오이와 절인 채소와 함께 밥과 함께 먹습니다.
캄보디아 요리에서 가장 쉽게 구할 수 있는 음식 중 하나는 집에서 매우 간단하게 준비할 수 있는 차트롭 도트(chha trop dot)입니다. 뜨거운 석탄이나 화염 위에서 가지를 구운 후 굴 소스와 마늘에 절인 다진 돼지고기 튀김을 얹습니다. 때로는 고수풀, 양파 스프링 또는 아시아 바질을 접시 위에 뿌립니다.
계란은 더 멋진 변형으로 활용될 수 있으며 속이 비어 있고 까맣게 탄 가지 껍질 안에 제공될 수도 있습니다. 재료가 많지 않아도 제대로 만들면 신이 난다.
쿠이 테브
동남아시아의 모든 국가에는 고유한 특산 누들 수프가 있으며, 캄보디아의 국수는 쿠이 티브(Kuy Teav)라고 합니다. 오징어, 돼지뼈, 기타 해산물을 넣어 만든 감칠맛 나는 국물에 돼지고기나 쇠고기, 어묵, 튀긴 마늘을 곁들여 먹는 경우가 많습니다.
쿠이티브의 기원에 관한 이론에는 이전에 크메르 제국의 일부였던 베트남 남부 지역인 캄푸치아 크롬에서 진화했을 가능성이 포함됩니다. 이 용어는 특정 종류의 쌀국수를 뜻하는 Hoikken 중국어 문구에서 유래되었습니다. 기원이 무엇이든, 쿠이 티브는 미국에서 가장 인기 있는 아침 및 오후 간식 중 하나입니다.
곤충튀김
관광객들은 캄보디아의 야외 시장에서 타란툴라, 귀뚜라미, 바퀴벌레, 메뚜기 등 튀긴 곤충을 파는 현지 상인을 쉽게 발견할 수 있습니다.. 크메르 루즈 정권 시절 극심한 영양실조로 인해 많은 주민들이 곤충을 섭취할 수밖에 없었습니다. 이 나라에서는 바삭바삭한 곤충이 흔한 길거리 요리이고 그것을 먹는 관행이 점차 전통으로 발전했습니다.
이러한 동물을 준비하는 가장 인기 있는 방법은 파와 고추를 넣어 튀기는 것입니다. 그들은 종종 차가운 맥주와 잘 어울리며 훌륭한 단백질 공급원입니다. 단순한 현지 간식이 아닌 여행자들의 별미로 각광받고 있으며, 전국의 시장과 식당에서 쉽게 접할 수 있습니다.
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문화적으로 풍요로운 이 나라를 어떻게 운영할지에 대한 지침을 찾는 관광객을 위해 우리의 종합 페이지는 다음과 같은 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 캄보디아 드레싱 코드특히 사찰에 가거나 지역 축제에 참여할 때 더욱 그렇습니다.
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